Bonenkruid

misschien wat onder gewaardeerd?

Bonenkruid bestaat als eenjarige maar ik gebruik graag de vaste soort. Die is heel gemakkelijk te kweken en te vermeerderen. De plant blijft laag bij de grond en breidt zich snel uit. Je ruikt het kruid zodra je de blaadjes aanraakt. Lekker van smaak. Bovendien geeft deze bonenkruid een prachtige blauwe bloei.




gebruik

Bonenkruid geeft heel veel gerechten bv. sla, vlees en vooral boontjes een aantrekkelijke extra smaak.

verzorgen

Bonenkruid houdt van lichte, kalkhoudende grond en staat graag op een warme plaats. Heeft slechts af en toe water nodig. In het voorjaar kun je het beste de stelen van de bonenkruid toppen op 10 cm zodat je weer een stevige plant krijgt. De plant breidt zich in een seizoen flink uit. Je kunt er flink van knippen.  Je hebt ook zo maar voldoende stekken om weg te geven of om over te houden in de winter.

overwinteren

In de winter is het goed de voet van de plant enigszins te beschermen of een stek over te houden in de kas. Meestal overleeft de bonenkruid de winter wel. Je kunt er ook lang van plukken.

goede buur

Omringende planten hebben baat bonenkruid, bijvoorbeeld stam en stokbonen, en kropsla.

bron

boek: De groentetuin van A tot Z van Michel Cardon, uitgever Deltas

Copyright 2018  zolekkergezond.nl. All rights reserved.