kappertjes maken

Ik las in het boekje Oost-Indische kers van Peter Bauwens het volgende recept:
  1. Pluk de jonge zaden van Oost-Indische kers.
  2. Zet ze een nachtje in zout water.
  3. Giet ze af, maak ze droog en doe ze in een pot.
  4. Voeg wat plakjes gember, knoflook, peperbolletjes, dille of koriander toe.
  5. Breng azijn (6 delen) en ahornsiroop (1 deel)  aan de kook.
  6. Giet de hete vloeistof er overheen.
  7. Sluit de pot af en laat alles 6 weken op een koele donkere plaats staan.
  8. Gebruik ze bijvoorbeeld in de sla

Copyright 2018  zolekkergezond.nl. All rights reserved.