pesto maken

Pesto maken is eigenlijk heel eenvoudig. Wat je nodig hebt is een hand vol kruiden, noten, kaas, knoflook en olie. Hieronder het basisrecept dat wij graag gebruiken. Je kunt variëren met de soorten kruiden, kaas, olie en noten of ook andere ingrediënten toevoegen.

ingrediënten

50 gram basilicum of een ander kruid
20 gram cashewnoten
50 gram pecorino kaas
1 teen knoflook
1 dl olijfolie

werkwijze

Pureer de basilicum, de noten en de knoflook samen in de blender. Voeg olijfolie toe en laat de blender draaien tot er een gladde saus ontstaat. Neem alles uit de machine en roer de kaas er door. Maak alles op smaak met peper en zout.

bewaren

Wij vriezen het in in kleine porties, want eenmaal klaar verkleurt het gauw en is het beperkt houdbaar.

Copyright 2018  zolekkergezond.nl. All rights reserved.